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上粉機(jī)的流程

更新時間：：2022-03-01 08:05:35

關(guān)于上粉機(jī)應(yīng)用流程，今天簡單給大家介紹一下。

上粉機(jī)主要用于肉類、水產(chǎn)類、蔬菜等調(diào)理油炸食品的裹漿工作，根據(jù)產(chǎn)品的不同工藝需求，漿料分為濃漿和稀漿，濃漿含水量少、粘稠度大，反之則為稀漿。

根據(jù)漿料濃度的不同上漿機(jī)分為浸入式上粉機(jī)和淋漿上漿機(jī)兩種，淋漿上漿機(jī)采用自動上粉方式，該機(jī)通過漿料泵把漿液從漿池內(nèi)輸送到淋漿系統(tǒng)，繼而形成瀑布式淋漿對產(chǎn)品進(jìn)行裹涂；

浸入式上粉機(jī)因所使用的是濃漿，故需用上下兩層輸送網(wǎng)帶夾持產(chǎn)品浸入漿內(nèi)，使產(chǎn)品充足均勻上粉，而不在漿內(nèi)翻滾。出口端的風(fēng)刀，將根據(jù)產(chǎn)品上漿厚度要求，吹除多余漿料。

對于不同厚度的產(chǎn)品，可通過調(diào)節(jié)螺桿來調(diào)整主網(wǎng)帶和上網(wǎng)帶之間的距離。食品通過上粉機(jī)裹漿之后，可直接油炸、冷卻、速凍后包裝，也可根據(jù)產(chǎn)品工藝進(jìn)行再次裹粉、裹漿，而后油炸、冷卻、速凍包裝，進(jìn)而連成調(diào)理食品加工生產(chǎn)線。

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